P A L A B R A S N U E S T R A S D E L A C H A G R A
​
Callána:
Recipiente de barro similar a una paila que resiste altas temperaturas y es utilizada para asar arepas, tostar semillas, hojas y ramas de aromáticas y condimentarias.
Locro:
Preparación de una sopa con receta tradicional donde se utiliza los ingredientes cosechados en la chagra.
​
Meneado::
Acción de mover para evitar que las preparaciones se quemen o se peguen.
​
Moscardones:
Término asociado al color y forma de los insectos del orden coleóptera. Para este caso se le denomina este término por la similitud que tiene con el color del maíz tostado.
​
Melcocha::
Dulce tradicional elaborado con panela. Su consistencia es viscosa, pegajosa y de fácil moldeado.
​
​
Morocho::
Asignado a características de color castaño, oscuro o negro.
​
​